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Scarpaccia

Je reste complètement sous le charme de la simplicité de la cuisine italienne... c'est bien là qu'est sa force! Je trouve cette cuisine tellement inspirante, en particulier pour les heureux propriétaires de potager. Il n'est pas toujours facile de sortir des sentiers battus lorsque l'on croule sous les courgettes et autres légumes au rendement imposant... Voilà une idée directement inspirée de la cuisine toscane. Il vous suffira de vous promenez dans votre potager, de cueillir une courgette, quelques feuilles de basilic et d'aller chercher un oeuf dans le poulailler. Cette recette ancienne tire son nom de son épaisseur qui fait penser à celle d'une vieille semelle... Bon, dis comme ça, c'est peut-être pas super tentant :-)... Mais ne vous arrêtez pas à sa signification et testez-là. Vous allez obtenir un gâteau assez fin entre un cake et un flan. La courgette lui donne une texture spécifique en la gardant humide et lui donne toute sa légèreté. Voilà un petit gâteau hyper simple et qui ...

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