Pour le moment, nous avons beaucoup de travail et donc trop peu de temps pour cuisiner et partager nos expériences avec vous. Nous restons cependant attentives à tout ce qu'il se passe, surtout sur la blogosphère. Nous avions envie de vous faire découvrir deux adresses que nous suivons depuis longtemps et deux blogs que nous venons tout juste de découvrir, tous deux fabuleux, tant au niveau des recettes qu'au niveau du visuel...

1.  Il cavoletto di Bruxelles : Déjà, cocorico, Sigrid est belge (ce qui n'est pas pour nous déplaire!). Lorsque nous l'avons découverte, elle vivait en Italie et nous livrait ses aventures gastronomiques en français ET en italien. Malheureusement, elle a abandonné son site en français au profit de l'italien (bon, sur ce coup-là, on la comprend, ça devait être un travail de dingue pour gérer 2 sites à la fois). Du coup, on a plus compris grand chose. Nous avons bien testé la traduction automatique sur internet mais il faut bien le dire, c'était tout aussi incompréhensible pour nous. Depuis, nous la suivons toujours très régulièrement juste pour la beauté des ses images. Depuis quelques temps, elle est partie vivre au Japon et là, ses photos sont sublimées par ce pays magnifique... Juste de quoi donner envie de partir là bas maintenant, tout de suite !

2.  Les carnets d'une connasse parisienne : Nous avons découvert ce site il y a à peine une semaine. Déjà, le nom nous faisait rire et promettait une certaine dose d'auto-dérision. Nous n'avons pas pu nous empêcher d'aller voir ce qu'il s'y passait. Comme son nom l'indique, l'auteure est parisienne et fière de l'être (comme nous sommes bruxelloises et vraiment très très très fières de l'être). A la lecture, nous découvrons des textes simples et nous font un peu penser à ce que nous écrivons... Du moins, nous espérons que vous nous lisez d'une manière aussi agréable que chez elle...On aime beaucoup !

3. Pause gourmande en Provence :  Toute nouvelle découverte aussi. C'est un magnifique site avec plein de soleil dedans, ce qui nous fait particulièrement du bien. On a juste envie de tester toutes les recettes ! Les images sont toutes dans des teintes naturelles et douces comme nous aimons. Nous n'avons pas envie de vous en dire plus. Allez-y...

4. Les cuisines de Garance : Nous vous avions déjà proposé ce lien mais ce site est un de nos favoris depuis bien longtemps. Premièrement, Garance ne cuisine que des aliments de saison, ce qui nous ravit. Deuxièmement, elle vit dans un petit cabanon sur une colline dans le Sud de la France et là, nous sommes carrément jalouses !! Elle est très attentive à son environnement, au bien être de chacun, à la qualité des produits... Nous la suivons sur tous les plans ! Elle mélange ses origines suédoises et les bons produits du sud pour nous livrer une cuisine très originale. Si vous souhaitez prendre un bon bol d'air et vous installer à une terrasse en profitant du soleil, c'est ici que ça se passe !

Il y a bien entendu plein d'autres sites merveilleux à visiter, on vous en proposera d'autres au fil de nos découvertes...

// écrit par nath&diane // 9 mars  2010

Le chou rouge est un légume rarement apprécié, comme tous les choux d'ailleurs. Il est vrai que les choux ne sont pas très glamours à préparer et ont une étiquette un peu ringarde... Etant donné que je m'efforce de cuisiner des légumes locaux et de saison, il fallait bien que je cuisine quelques choux cet hiver. J'ai toujours apprécié le chou rouge chaud, souvent préparé par ma grand-mère, mais difficile de sortir de ce grand classic.

J'avais envie de lui donner un petit coup de jeune. Finalement, pour rafraîchir une vieille recette, parfois, il suffit de le présenter autrement et de l'accompagner d'un petit détail original ! La première fois que j'ai servi cette soupe, je l'ai proposée en entrée avec des lardons croustillants et des brisures de noisettes... La deuxième fois, je l'ai proposée en appéritif avec d'autres petites gourmandises, je l'ai alors servie dans des petits verres avec des zestes de mandarine (bio) et une échalotte finement hachée (servez la chaude ou bien glacée).

Et voilà, une seule recette et deux versions : traditionnelle ou moderne - à vous de choisir celle qui vous conviendra !

Quand j'étais petite, ma maman nous faisait souvent un gâteau aux noix avec de la crème au beurre et café. Quand je feuillette les magazines et les livres de cuisine de l'époque, je m'aperçois que les choses ont vraiment changé. D'abord dans la présentation, les couleurs sont souvent tristes, les plats très chargés ! Ensuite, dans la préparation elle-même, beaucoup de beurre, de crème, de sauce, de gelée... plus très à mon goût tout ça ! Pourtant, quand j'était petite, j'adorais ces plats. Ce gâteau au noix-café, que nous mangions pour le goûter du dimanche, reste une saveur inoubliable et me donne une sensation de bien être quasi immédiate. Du coup, ces petits biscuits, plus légers que ce bon gros gâteau, me replongent quelques années en arrière et me donne l'envie de rechercher au grenier des jeux et des livres que j'appréciais à l'époque... Tous ces objets communs font resurgir certains souvenirs un peu oublié et font tellement chaud au coeur...

Mais que penseront mes enfants de mes livres à moi ? et même de ce blog ? Je suis sûre que la cuisine évoluera de manière radicale d'ici là mais j'espère qu'ils se souviendront, une fois adulte, de certaines de mes recettes et que certaines saveurs leur donneront une petite pensée nostalgique de leur enfance... 

Cela faisait longtemps que nous n'avions pas eu autant de neige ! L'hiver peut même paraître fort long pour certains... Il faudra de toute façon prendre notre mal en patience car le printemps est encore loin... Personnellement, le temps ne me gêne pas... Toutes les saisons ont pour moi quelque chose de particulier qui me manquera à la saison suivante ! L'hiver, surtout quand il y a de la neige, est synonyme de belles promenades, de week-end cocooning à la maison, de rattrapages lectures et de longues soirées autour d'un bon plat mijoté...

Il existe énormément de recettes de chocolat-chaud, voici ma proposition... Elle mélange la saveur du chocolat et la subtilité de la vanille. A déguster devant la fenêtre en regardant les flocons tomber ou dans votre canapé avec votre chat tout contre vous... Moment de détente et de douceur garantit !